Chef-kok

Ben jij die enthousiaste chef-kok die op zoek is naar een veelzijdige en dynamische werkplek aan het water, waar je het vakantiegevoel elke dag kunt beleven?

Op de ene dag vindt er een groot zakelijk evenement plaats in de setting van een festival, waar er in het restaurant een walking dinner georganiseerd wordt. Op de andere dag staat er een bruiloft op de planning waarbij het diner wordt uitgeserveerd met aansluitend een feestavond, waar er aan de andere kant een klein zakelijk evenement plaatsvindt met barbecue en shared dining.

Tussen de wuivende palmbomen en het ruisen van het water, schakel jij moeiteloos tussen de verschillende evenementen en zorgt ervoor dat jouw team altijd op rolletjes loopt.

• Leiding geven aan een top keukenteam van 5 tot 7 personen;
• Bijdragen aan de ontwikkeling en verbetering van menu’s, recepten en foodconcepten;
• Snel schakelen tussen het à-la-carte restaurant en de evenementen;
• Meewerken in de uitvoering, bijsturen waar nodig en het bereidingsproces coördineren;
• Zorgen voor naleving van veiligheids- en HACCP-voorschriften;
• Dagelijks communiceren met verschillende afdelingen en regelmatig overleggen met afdelingshoofden;
• Jouw team inspireren en begeleiden op een authentieke manier;
• Contact onderhouden met leveranciers en andere partners.

• Enthousiast en gedreven en je vindt het leuk je ervaring over te brengen;
• Ervaren in verschillende kooktechnieken, het inkopen van producten en het samenstellen van menukaarten;
• Een motiverende leider die collega’s kan ondersteunen naar behoefte;
• Georganiseerd, stressbestendig en communicatief sterk;
• Je beschikt over een ruimte productkennis en hebt oog voor details;
• Volop kennis van producten en oog voor detail;
• Altijd op de hoogte van de nieuwste trends in de horeca en weet deze te vertalen naar de Down Under-stijl.

• Een bruto salaris tussen de €3.400 en €4.200, met kansen om jezelf verder te ontwikkelen en door te groeien;
• Een jaarcontract met uitzicht op een vaste aanstelling;
• Vrijheid en flexibiliteit om jouw functie volledig in te vullen;
• Ruimte voor jouw persoonlijke en professionele ontwikkeling;
• Reiskostenvergoeding en een goede pensioenregeling bij Pensioenfonds Horeca & Catering;
• Wij bieden jou de mogelijkheid om extra vakantiedagen bij te kopen, naast de 25 vakantiedagen die je bij ons krijgt. Dit geeft je de flexibiliteit om meer vrije tijd in te plannen wanneer jij dat wilt;
• Geniet van gratis toegang tot ons stadsstrand, probeer maandelijks je wakeboardskills uit en geniet van de leukste personeelsfeesten en krijg 20% korting bij alle Brothers Horeca Groep locaties.

Disclaimers:

• Wakeboarden is optioneel, maar wel ontzettend gaaf. Wij zijn niet verantwoordelijk voor eventuele verslaving aan watersport;
• Let op: Onze chef-kok krijgt regelmatig complimenten over zijn/haar kookkunsten. Bijwerkingen kunnen bestaan uit applaus van tevreden gasten en een licht verhoogde ego.

Deze unieke plek is onderdeel van Brothers Horeca Groep. Een ambitieuze horecagroep met 16 bedrijven en 10 formules. Groei door of kijk bij één van onze andere locaties, wij helpen elkaar!